«Постимся постом приятным»: в Анапе состоялся 11 фестиваль православной кухни

Каша по старинному русскому рецепту – любимое блюдо Петра I. Запекалось перловка в печи, рецепт дошел до наших дней аж из 6 века. Из поколения в поколение секреты приготовления сытной и полезной постной пищи перешли мастерицам прихода храма Преподобного Серафима Саровского. И в минувшие выходные повара представили угощения на 11 фестивале православной кухни «Постимся постом приятным». На столе их команды – блинчики, каши, кисель и кундюмы.

В этом году в фестивале «Постимся постом приятным» приняли участие 13 команд со всего муниципалитета. Помимо профессиональных поваров свои кулинарные шедевры представили и ученики школ. Главное условие – все угощения должны быть постными.

Старт фестивалю был дан на Театральной площади. Сопровождала торжественное открытие церковная музыка.

По словам священнослужителей, пост – это, прежде всего, отказ не от пищи, а недобрых помыслов, вредных привычек, очищение души. Однако особый стол в Великом посте также занимает немаловажную роль.

После торжественного открытия оценочная комиссия, в которую вошли священнослужители и профессиональные повара, попробовали каждое блюдо. Баллы выставляли за вкусовые качества угощений, технологию приготовления и знания участников о традициях поста. Принять участие в дегустации могли все желающие – на фестиваль приглашали местных жителей и гостей курорта.

По итогам фестиваля победителями в разных номинациях стали повара кафе "Причал", команды приходов Свято-Серафимовского и Свято-Вознесенского храмов, ресторана "Море", гимназии "Росток", школы №35, кафе-кондитерской "Mon Amour" и Анапского колледжа сферы услуг. Все участники были отмечены дипломами.